Вкусно готовим

Случайные рецепты

• Сок из красной смородины
  15.12.2010 | 7:51 пп

  Чтобы получить натуральный сок из красной смородины делают так:
  Ягоды вместе с их плодоножками измельчают в емкости деревянным пестиком или большой деревянной ложкой. Мезгу нужно отжать на прессе. Затем уже отжатую мезгу смородины снова перемешивают и вторично пропускают через пресс. Получившийся сок фильтруют через мешочек из фланели и прогревают в емкости при 100°С в течение 1-3 мин. При этом в сок добавляют сахар по вкусу, примерно 100-200 гр. сахара на 1 л. сока. Горячий сок незамедлительно фасуют в горячие стеклянные емкости.
  

  Далее… »

• Яблочный морс
  27.10.2009 | 7:23 пп

  ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 5 килограмм яблок
  • 500 грамм сахара
  • 250 миллилитров воды

  Отжать сок, мезгу залить водой, вскипятить, отвар процедить, растворить в нем сахар и соединить с соком.
  Сок можно использовать для приготовления напитков и различных блюд или разлить в бутылки и пастеризовать.

  Далее… »

• Сок томатный консервированный
  27.10.2009 | 7:13 пп

  ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • На 6 литров сока:
  • 200-300 гр. сахара
  • 1 ст.л. соли

  Помидоры помыть, просушить, пропустить через соковыжималку. Вскипятить сок, добавив соль и сахар, когда мякоть поднимется вверх, перемешать и дать прокипеть еще 15 минут, пока мякоть сядет вниз. Если этого не произойдет, сок может прокиснуть.
  Банки простерилизовать и аккуратно наливая кипящий сок, закатать.
  

  Далее… »

• Сок яблочный
  21.10.2009 | 3:49 пп

  Яблоки вымыть, порезать и выжать сок с помощью соковыжималки(лучше использовать соковыжималку с автоматическим отделением осадка).
  Яблочный сок процедить через марлю, подогреть, но не доводить до кипения (примерно 95 °C) по вкусу добавить сахар (можно не добавлять), и разливать горячим в горячие стерилизованные банки.
  

  Далее… »

• Сок тонизирующий
  19.10.2009 | 5:54 пп

  ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 апельсин
  • 1/4 грейпфрута
  • 1/4 лимона с кожурой

  Выжмете по-очереди апельсин, грейпфрут, лимон. Немного взболтайте и сразу употребите дабы избежать воздействия воздуха на приготовленный сок.

  Далее… »

• Огуречный сок
  14.10.2009 | 4:39 пп

  Огурцы — известное естественное мочегонное средство. Однако они обладают и многими другими ценными свойствами. Так, огуречный сок вследствие большого содержания в нем кремния и серы в сочетании с морковным, шпинатным и салатным соками способствует улучшению роста волос. Добавление огуречного сока к морковному весьма полезно при заболеваниях суставов и подагре, ведь эти болезни — следствие задержки в организме мочекислых солей. Возможно прибавление к этой же смеси
  

  Далее… »

• Сок морковный
  14.10.2009 | 4:36 пп

  Для приготовления сока возьмите молодые, свежие, но достаточно зрелые корнеплоды. Их тщательно вымойте, очистите, измельчите и выделите сок с помощью пресса. Соку дайте отстояться, снимите с осадка и процедите через 2-3 слоя марли. Нагрейте сок до 80-85° и сразу же перелейте в бутылки или банки, не доливая до краев бутылок 3-3,5 см, банок – 1-1,5 см. Укупорьте и стерилизуйте при 108° 30 мин. Чтобы достичь такой температуры, добавьте в стерилизатор соль (400 г на 1 л воды).
  

  Далее… »

• Архив для Случайные рецепты »