Масло с сырыми овощами Одну небольшую морковь, дольки коней сельдерея и петрушки очистить, натереть на мелкой терке. Свежий помидор вымыть и также натереть на мелкой терке, предварительно сняв кожицу. Овощное пюре соединить, добавить лимонный сок, чебер, мяту перечную, а затем все тщательно размешать с размягченным и взбитым сливочным маслом.
РЕЦЕПТЫ | ПРИГОТОВЛЕНИЕ | БЛЮДА | КУХНИ НАРОДОВ | ДИЕТЫ
Записи с меткой ‘сок’
Чтобы получить натуральный сок из красной смородины делают так:
Ягоды вместе с их плодоножками измельчают в емкости деревянным пестиком или большой деревянной ложкой.
Метки: сок
ИНГРЕДИЕНТЫ: клюква 24 гр. смородина красная 24 гр. смородина черная 24 гр. брусника 24 гр. сахар 24 гр. крахмал 10 гр. Ягоды перебрать, хорошо промыть холодной питьевой водой.
03 Ноя, 2009
Салат из яблока с креветками и авокадо
Автор: samsebekulinar | Рубрика: Холодные закуски|Яства
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 средний авокадо 1 яблоко, нарезанное дольками 2 ст. ложки красного лука мелко нарезанного 1 ст. ложки лимонного сока соль перец 6 перепелиных яиц сваренных вкрутую Горсть салата Радиккио, порвать 1 пучок зеленого салата 8 больших креветок, сварить и очистить (держат запас для дальнейшего использования)
ИНГРЕДИЕНТЫ: бананы – 6 шт. белки яичные – 3 шт. сахар – 6 ст. ложек сливочное масло – 2 ст. ложки варенье из красной смородины – 6 ч. ложек лимонный сок – 3 ч. ложки
Рубрики
- Блинчики (21)
- Вкусненько (96)
- Второе (66)
- Квашения (6)
- Первое (18)
- Пряности (25)
- Соки, морсы (8)
- Старусские (1)
- Тортики (21)
- Холодные закуски (39)
- Холостякам (27)
- Яства (88)
Случайные рецепты
- Сок из красной смородины
15.12.2010 | 7:51 пп
Чтобы получить натуральный сок из красной смородины делают так:
Ягоды вместе с их плодоножками измельчают в емкости деревянным пестиком или большой деревянной ложкой. Мезгу нужно отжать на прессе. Затем уже отжатую мезгу смородины снова перемешивают и вторично пропускают через пресс. Получившийся сок фильтруют через мешочек из фланели и прогревают в емкости при 100°С в течение 1-3 мин. При этом в сок добавляют сахар по вкусу, примерно 100-200 гр. сахара на 1 л. сока. Горячий сок незамедлительно фасуют в горячие стеклянные емкости.
Далее… »
- Яблочный морс
27.10.2009 | 7:23 ппИНГРЕДИЕНТЫ:
Отжать сок, мезгу залить водой, вскипятить, отвар процедить, растворить в нем сахар и соединить с соком.
Сок можно использовать для приготовления напитков и различных блюд или разлить в бутылки и пастеризовать.Далее… »
- Сок томатный консервированный
27.10.2009 | 7:13 ппИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры помыть, просушить, пропустить через соковыжималку. Вскипятить сок, добавив соль и сахар, когда мякоть поднимется вверх, перемешать и дать прокипеть еще 15 минут, пока мякоть сядет вниз. Если этого не произойдет, сок может прокиснуть.
Банки простерилизовать и аккуратно наливая кипящий сок, закатать.
Далее… »
- Сок яблочный
21.10.2009 | 3:49 пп
Яблоки вымыть, порезать и выжать сок с помощью соковыжималки(лучше использовать соковыжималку с автоматическим отделением осадка).
Яблочный сок процедить через марлю, подогреть, но не доводить до кипения (примерно 95 °C) по вкусу добавить сахар (можно не добавлять), и разливать горячим в горячие стерилизованные банки.
Далее… »
- Сок тонизирующий
19.10.2009 | 5:54 ппИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 апельсин
- 1/4 грейпфрута
- 1/4 лимона с кожурой
Выжмете по-очереди апельсин, грейпфрут, лимон. Немного взболтайте и сразу употребите дабы избежать воздействия воздуха на приготовленный сок.
- Огуречный сок
14.10.2009 | 4:39 пп
Огурцы — известное естественное мочегонное средство. Однако они обладают и многими другими ценными свойствами. Так, огуречный сок вследствие большого содержания в нем кремния и серы в сочетании с морковным, шпинатным и салатным соками способствует улучшению роста волос. Добавление огуречного сока к морковному весьма полезно при заболеваниях суставов и подагре, ведь эти болезни — следствие задержки в организме мочекислых солей. Возможно прибавление к этой же смеси
Далее… »
- Сок морковный
14.10.2009 | 4:36 пп
Для приготовления сока возьмите молодые, свежие, но достаточно зрелые корнеплоды. Их тщательно вымойте, очистите, измельчите и выделите сок с помощью пресса. Соку дайте отстояться, снимите с осадка и процедите через 2-3 слоя марли. Нагрейте сок до 80-85° и сразу же перелейте в бутылки или банки, не доливая до краев бутылок 3-3,5 см, банок – 1-1,5 см. Укупорьте и стерилизуйте при 108° 30 мин. Чтобы достичь такой температуры, добавьте в стерилизатор соль (400 г на 1 л воды).
Далее… »
-
Архив для Случайные рецепты »
Поиск по сайту
- Салат шуба
- Салат из пекинки с апельсинами и ананасовыми кусочками
- Рыбная запеканка по-португальски
- Рыба по-сицилиански
- Картофельный салат с луком
- Копчёная грудинка с чечевицей
- Рыба с сыром запечённая в духовке
- Ункан-суши в домашних условиях
- Сельдь рубленная
- Мясо по-ирландски
- samsebekulinar: Всё зависит от толщины слоя который Вы будете выливать на сковороду, а также от ди
- Виктория: Скажите, а сколько примерно блинов выходит?
- Александр: Да, это очень вкусная штука, я как раз ее пробовал, спасибо за отличный рецепт.
О сайте
На сайте можно найти массу разных рецептов от простых, до очень простыхВкусняшки
- Квашеные баклажаны
28.10.2009 | 5:08 ппИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны моем, отрезаем зеленый кончик. Теперь каждый баклажан с одной стороны надрезаем вдоль, чтобы у вас получился кармашек.
Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем много соли, чтобы вода была соленая и варим наши баклажаны примерно 7-10 минут.
Теперь отваренные баклажаны кладём под пресс примерно на 1-1,5 часа.
Далее… »
- Квашеные огурцы стерилизованные
27.10.2009 | 4:50 ппИНГРЕДИЕНТЫ:
На банку емкостью 3 литра- огурцов 2 килограмма
- укропа 30—40 грамма
- чеснока 6 грамм.
Свежие небольшие огурцы помыть холодной водой и замочить в чистой холодной воде на 6 часов. После вымачивания их промыть проточной водой. Наполненные банки залить рассолом (на 1 литр воды 60 грамм соли), накрыть прокипяченными крышками и выдержать
Далее… »
- Квашеный арбуз
26.10.2009 | 2:25 пп
Арбузы солят поздних тонкокожих столовых сортов. Недозрелые и перезрелые арбузы не годятся для соления. Отобранные для соления арбузы должны быть мелкие – диаметром до 15–20 см. Их моют и прокалывают в 10–15 местах деревянной или специальной иглой. Затем арбузы укладывают в бочку или чан и заливают рассолом (10 л на 10 кг арбузов, 600–700 г соли на 10 л воды). Арбузы накрывают деревянным кругом, а на него ставят груз, чтобы арбузы не всплывали.
Далее… »
-
Архив для Вкусняшки »
Пряности
- Имбирь (Zingiber officinale Rosc.)
01.02.2010 | 4:36 пп
Распространение. Родиной его является Юго-Восточная Азия, Китай и Западная Индия. В Европе известен примерно 2000 лет. Особо важную роль имбирь играл в средневековой торговле. В диком виде нигде не растет. Культивируется в тропических областях Южной Азии, Южной Америки и Западной Африки. Крупнейшими производителями имбиря в настоящее время являются Нигерия, Сьерра-Леоне, Малайзия, Япония, Китай, Западная Индия [...] - Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill.) Hoffm.)
30.01.2010 | 4:03 пп
Распространение. Родина фенхеля – Южная Европа, область Средиземноморья и Малой Азии. Еще древние греки, римляне, египтяне, индийцы и китайцы использовали его как пряность и лекарство. В Среднюю Европу попал еще в средних веках. Характеристика. Фенхель обыкновенный – мощное (до 2 м высотой) двухлетнее или многолетнее растение семейства Зонтичных, внешне похожее на тмин луговой. - Каперсы колючие (Capperis spinosa L.)
29.01.2010 | 3:56 пп
Распространение. Родина каперсов – Азия. Для приготовления пищи использовались еще в древней Греции. Лучшие сорта поступают на рынок, главным образом, из Испании, Италии, Франции, Алжира и стран Балканского полуострова. Характеристика. Каперсы представляют собой цветочные бутоны Capperis spinosa. Растение представляет собой небольшой кустарник, высотой около 1 м. Цветочные бутоны собирают в апреле-мае, затем их - Гвоздика, гвоздичное дерево (Syzygium aromaticum (L.) Meerr. et L. M. Perry.).
28.01.2010 | 3:46 пп
Распространение. Родина гвоздичного дерева – Индонезия (Молуккские острова), в Китае и в Индии она была известна еще до нашей эры. Постепенно гвоздика распространилась в других странах тропического пояса Азии, а затем проникла на острова Восточной Африки. В Европу гвоздика попала через Цейлон, откуда корабли везли ее в порты Красного моря, а затем караванами переправляли в [...] - Эстрагон или тархун (Artemisia dracunculus L.)
27.01.2010 | 4:08 пп
Распространение. Как пряность известен очень давно. Ареал вида занимает территорию от Восточной Европы до Монголии. Характеристика. Эстрагон – многолетнее пряное и лекарственное растение. Высота растения достигает 1.5-2 м. Цветет с июля по сентябрь. Сначала соцветия беловато-желтоватые, к августу-сентябрю приобретают красноватый оттенок. - Маслина европейская (Olea europaea)
27.01.2010 | 3:41 пп
Распространение. Культурная маслина происходит, вероятно, от маслины золотистой, обитающей в Северной Африке. В культуру введена в странах Ближнего Востока задолго до нашей эры и отсюда распространилась по всему Средиземноморью, а оттуда и в другие районы мира. Род маслина включает 20 видов, распространенных преимущественно в горных тропических и - Перец стручковый (Capsicum annuum L.)
26.01.2010 | 3:25 пп
Распространение. Родина стручкового перца – Мексика, еще в 16 в. завезен в Европу. Сейчас культивируется во всем мире. Характеристика. Однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Плод перца – крупная полая, продолговатая или круглая ягода длиной до 20 см. На сегодняшний день известно большое число видов, среди которых встречаются и длинноплодный, с крупными мясистыми плодами [...] -
Архив для Пряности »
Интересные рецепты
- Говядина по-мексикански
19.07.2011 | 11:15 ппГовядину нарезать на порционные куски, отбить, смазать горчицей, сверху положить кусочек шпига, на шпиг кусочек огурца и свернуть рулетом. Обжарить на сковороде до готовности. При подаче залить красным соусом с грибами, гарнировать варенным картофелем , посыпать зеленью.
- Кальмары под маринадом
07.07.2011 | 11:33 пп
Отварные тушки кальмаров нарезать кусочками. Морковь корни петрушки и сельдерея нарезать соломкой, а лук полукольцами и тушить до готовности на растительном масле с добавлением томата-пюре, уксуса, соли, сахара, перца горошком, лаврового листа, воды. - Каша рисовая со взбитыми сливками и какао
10.02.2011 | 1:04 дп
Каша рисовая со взбитыми сливками и какао Промытый рис залить кипяченым молоком и отварить на водяной бане или в духовке. Когда рис станет мягким, добавить соль и какао, смешанное с сахаром, тщательно перемешать и немного проварить. Выложить готовую кашу на блюдо, разровнять, охладить и подавать со взбитыми сливками. Состав: на 2 стакана риса – 5 [...] - Салат из даров моря
30.12.2010 | 6:18 пп
Салат из даров моря.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
замороженной каракатицы - 400 гр.;
замороженных скампий - 125 гр.;
мидий -125 гр.;
моркови - 1 шт.;
луковиц - 2 шт.;
чеснока - 1 зубчик;
небольшой кочешок салата-латука;
белого вина - 0,75 ст.;
душистого перца - 2-3 гор.;
соль.
Соус:
лука-шалота - 1 шт.;
чеснока - 3 зубч.;
зелень петрушки;
лимон - 1 шт.;
оливкового масла - 6 ст.л.;
соль;
молотый белый перец. - Салат из грибов с фасолью и орехами
04.11.2010 | 8:31 дп
Салат из грибов с фасолью и орехами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
грибы - 100 гр.;
орехи грецкие;
фасоль - 200 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
уксус винный - 1 ст. л.;
горчица - 1 ч. л.;
перец молотый;
перец горошек;
растительное масло;
зелень; -
Архив для Интересные рецепты »