Вкусно готовим

РЕЦЕПТЫ | ПРИГОТОВЛЕНИЕ | БЛЮДА | КУХНИ НАРОДОВ | ДИЕТЫ


Ингредиенты:

  • пекинская капуста — 200 гр.,
  • консервированный ананас — 50 гр.,
  • яблоки свежие — 0,5–1 шт.,
  • апельсины — 0,5–1 шт,
  • соль или сахар,
  • сок из 0,5 лимона,
  • масло растительное  — по вкусу

Читать запись полностью… »

Метки:

26 Дек, 2011

Рыбная запеканка по-португальски

Автор: samsebekulinar | Рубрика: Вкусненько

Рецепт. Рыбная запеканка по-португальскиКак приготовить рыбную запеканку по-португальски.
В форме для пудинга разогреть растительное масло, положить в него нарезанную ломтика¬ми и посоленную рыбу.

Кусочки рыбы переложить половинками помидоров, ЛОМТИКРМИ лука и очень тонко нарезанными ломтиками моркови. Можно добавить крабы. Тушат рыбу в духовке 20 минут. Из масла и муки приготовить светлую подливку, добавить в нее немного рыбного бульона или воды, зелень и перец. Посолить. Полученным соусом залить рыбу, посыпать блюдо тертым сыром и запекать еще 10 минут. Подать со свежим сала¬том и белым хлебом. Читать запись полностью… »

Метки:

25 Дек, 2011

Рыба по-сицилиански

Автор: samsebekulinar | Рубрика: Вкусненько

Рецепт. Рыба по-сицилианскиКак приготовить рыбу по-сицилиански.
Рыбу очистить. Сделать косые надрезы на верхней и нижней части ее и положить в них лимон.

Положить рыбу на смазанный жиром противень и разложить вокруг нее нарезанный кружками лук, нарезанный кубиками картофель, кабачки и грибы (если грибы мелкие, их можно класть целыми).
Читать запись полностью… »

08 Ноя, 2011

Картофельный салат с луком

Автор: samsebekulinar | Рубрика: Вкусненько

Фото - картофельный салат с лукомВ кастрюле с кипящей подсоленой водой сварите картофель, так сказать, в «мундире». Слейте воду, снимите с огня. Полностью остудите. Нарежьте картофель, наложите в миску, притрусите нарезанным луком, заправьте солью, а затем перцем.
Перемешайте майонез и йогурт и влейте в салат.
Читать запись полностью… »

Метки:

04 Ноя, 2011

Копчёная грудинка с чечевицей

Автор: samsebekulinar | Рубрика: Вкусненько

Фото копчёная грудинка с чечевицейМетод приготовления:
Чечевицу загодя вымочить в горячей воде.
С целью приготовления лучше всего брать казан. Обжарить в нем нарезанную кубиками грудинку, лук, да и Метод приготовления:
Чечевицу загодя вымочить в горячей воде.

С целью приготовления лучше всего брать казан. Обжарить в нем нарезанную кубиками грудинку, лук, да и томатную пасту. Поперчить, всыпать и посолить чечевицу. Облить все стаканом воды, да и тушить до готовности.
Читать запись полностью… »

Метки:

04 Ноя, 2011

Рыба с сыром запечённая в духовке

Автор: samsebekulinar | Рубрика: Первое

Фото рыба с сыром запечённая в духовкеМетод приготовления:
Нашинковуем лук, спассеруем его в сливочном либо растительном масле – две ст. ложки.
Прибавляем томат-пюре, нарубленные огурцы, вполне можно всыпать иные овощи – перец, кус-кус и вслед за этим сырое рыбное филе, нарезанное кусками по 40-50г. Накрываем крышкой, да и тушим 15-20 мин.
Раздельно потушиваем капусту, прибавив жир, сахар, томат-пюре.
В горшочек укладываем половинку капусты, поверх тушеную рыбу, накрываем оставшейся капустой, обсыпаем молотыми сухарями, да и сбрызгиваем растопленным маслом или же притрушиваем двумя ст. ложками тертого сыра.
Читать запись полностью… »

Метки:

23 Окт, 2011

Ункан-суши в домашних условиях

Автор: samsebekulinar | Рубрика: Холодные закуски

Как приготовить роллы наизнанку и гункан-суши в домашних условиях

Сегодня мы научимся делать роллы наизнанку (Inside out rolls), известные также под названием Ura-maki-sushi. А в качестве бонуса попробуем сделать Гункан-суши (Gunkan-sushi).

Роллы наизнанку относятся к “толстым” суши, так называемым футо-маки (Futo-maki-sushi). В них допускается использовать до 5 различных ингредиентов в начинке. Единственная разница с обычными толстыми суши в том, что роллы закручивают рисом наружу. Роллы наизнанку чаще всего встречаются в вариации “Калифорния ролл”, так как были изобретены японским шеф-поваром, иммигрировавшим в Калифорнию.

Читать запись полностью… »

Метки:

08 Июл, 2011

Сельдь рубленная

Автор: samsebekulinar | Рубрика: Холостякам

Сельдь рубленнаяСельдь очистить от костей и кожицы, мелко нарезать. Затем добавить нашинкованный зелёный лук, мягкое сливочное масло, рубленное крутое яйцо, тертый сыр, сок лимона, горчицу и перемешать.

Выложить в салатник горкой, по концам поместить хвост и голову сельди, украсить варенным яйцом и зеленью. Читать запись полностью… »

Метки:

06 Июл, 2011

Мясо по-ирландски

Автор: samsebekulinar | Рубрика: Второе

Мясо по-ирландскиРубленное мясо разделить на четыре части и приготовить четыре большие котлеты. Котлеты опоясать полосками шпига и сколоть их с помощью зубочисток. Смазать котлеты растительным маслом а обжарить в течении 5-10 минут.

Мясо внутри должно остаться сыроватым. Затем котлеты следует посыпать солью и перцем и подать на поджаренных ломтиках хлеба. К котлетам подать пикули и соус. Читать запись полностью… »

Метки:

05 Июл, 2011

Рамштекс

Автор: samsebekulinar | Рубрика: Второе

Рамштекс

Говядину нарезать на порционные куски, отбить, смочить в льезоне, запанировать в сухарях и обжарить. При подаче полить растопленным сливочным маслом и гарнировать жаренным картофелем, или отварными овощами. Читать запись полностью… »

Метки:
 

Случайные рецепты

  • Сок из красной смородины
    15.12.2010 | 7:51 пп

    Чтобы получить натуральный сок из красной смородины делают так:
    Ягоды вместе с их плодоножками измельчают в емкости деревянным пестиком или большой деревянной ложкой. Мезгу нужно отжать на прессе. Затем уже отжатую мезгу смородины снова перемешивают и вторично пропускают через пресс. Получившийся сок фильтруют через мешочек из фланели и прогревают в емкости при 100°С в течение 1-3 мин. При этом в сок добавляют сахар по вкусу, примерно 100-200 гр. сахара на 1 л. сока. Горячий сок незамедлительно фасуют в горячие стеклянные емкости.

    Далее… »

  • Яблочный морс
    27.10.2009 | 7:23 пп

    ИНГРЕДИЕНТЫ:morsYablok

    Отжать сок, мезгу залить водой, вскипятить, отвар процедить, растворить в нем сахар и соединить с соком.
    Сок можно использовать для приготовления напитков и различных блюд или разлить в бутылки и пастеризовать.

    Далее… »

  • Сок томатный консервированный
    27.10.2009 | 7:13 пп

    ИНГРЕДИЕНТЫ:SokTomatniy

    Помидоры помыть, просушить, пропустить через соковыжималку. Вскипятить сок, добавив соль и сахар, когда мякоть поднимется вверх, перемешать и дать прокипеть еще 15 минут, пока мякоть сядет вниз. Если этого не произойдет, сок может прокиснуть.
    Банки простерилизовать и аккуратно наливая кипящий сок, закатать.

    Далее… »

  • Сок яблочный
    21.10.2009 | 3:49 пп

    yabl_sokЯблоки вымыть, порезать и выжать сок с помощью соковыжималки(лучше использовать соковыжималку с автоматическим отделением осадка).
    Яблочный сок процедить через марлю, подогреть, но не доводить до кипения (примерно 95 °C) по вкусу добавить сахар (можно не добавлять), и разливать горячим в горячие стерилизованные банки.

    Далее… »

  • Сок тонизирующий
    19.10.2009 | 5:54 пп

    ИНГРЕДИЕНТЫ:sokToniz

    • 1 апельсин
    • 1/4 грейпфрута
    • 1/4 лимона с кожурой

    Выжмете по-очереди апельсин, грейпфрут, лимон. Немного взболтайте и сразу употребите дабы избежать воздействия воздуха на приготовленный сок.

    Далее… »

  • Огуречный сок
    14.10.2009 | 4:39 пп

    ogurSok Огурцы — известное естественное мочегонное средство. Однако они обладают и многими другими ценными свойствами. Так, огуречный сок вследствие большого содержания в нем кремния и серы в сочетании с морковным, шпинатным и салатным соками способствует улучшению роста волос. Добавление огуречного сока к морковному весьма полезно при заболеваниях суставов и подагре, ведь эти болезни — следствие задержки в организме мочекислых солей. Возможно прибавление к этой же смеси

    Далее… »

  • Сок морковный
    14.10.2009 | 4:36 пп

    morkovkasok Для приготовления сока возьмите молодые, свежие, но достаточно зрелые корнеплоды. Их тщательно вымойте, очистите, измельчите и выделите сок с помощью пресса. Соку дайте отстояться, снимите с осадка и процедите через 2-3 слоя марли. Нагрейте сок до 80-85° и сразу же перелейте в бутылки или банки, не доливая до краев бутылок 3-3,5 см, банок – 1-1,5 см. Укупорьте и стерилизуйте при 108° 30 мин. Чтобы достичь такой температуры, добавьте в стерилизатор соль (400 г на 1 л воды).

    Далее… »

  • RSSАрхив для Случайные рецепты »

Друзья сайта

Семейная пара с проживанием в загородный дом, няни престиж
    ribgalki-150x150

  • Александр: Да, это очень вкусная штука, я как раз ее пробовал, спасибо за отличный рецепт.
  • Артур: Суп харчо бывает очень красивым, когда он свежий, только что сварен. Чтобы при разо
  • Артур: Вообще то лучше класть в къадур копченое баранье мясо на ребрах и приправлять све

О сайте

На сайте можно найти массу разных рецептов от простых, до очень простых

Вкусняшки

  • Квашеные баклажаны
    28.10.2009 | 5:08 пп

    ИНГРЕДИЕНТЫ:kvashBaklajan

    • Баклажан свежий – 2 шт.
    • Большая луковица
    • Морковь сырая – 3 больших
    • Соль, специи, чеснок – по вкусу

    Баклажаны моем, отрезаем зеленый кончик. Теперь каждый баклажан с одной стороны надрезаем вдоль, чтобы у вас получился кармашек.
    Ставим на огонь кастрюлю с водой, добавляем много соли, чтобы вода была соленая и варим наши баклажаны примерно 7-10 минут.
    Теперь отваренные баклажаны кладём под пресс примерно на 1-1,5 часа.

    Далее… »

  • Квашеные огурцы стерилизованные
    27.10.2009 | 4:50 пп

    ИНГРЕДИЕНТЫ:ogurtsi
    На банку емкостью 3 литра

    • огурцов 2 килограмма
    • укропа 30—40 грамма
    • чеснока 6 грамм.

    Свежие небольшие огурцы помыть холодной водой и замочить в чистой холодной воде на 6 часов. После вымачивания их промыть проточной водой. Наполненные банки залить рассолом (на 1 литр воды 60 грамм соли), накрыть прокипяченными крышками и выдержать

    Далее… »

  • Квашеный арбуз
    26.10.2009 | 2:25 пп

    kvashArbuz Арбузы солят поздних тонкокожих столовых сортов. Недозрелые и перезрелые арбузы не годятся для соления. Отобранные для соления арбузы должны быть мелкие – диаметром до 15–20 см. Их моют и прокалывают в 10–15 местах деревянной или специальной иглой. Затем арбузы укладывают в бочку или чан и заливают рассолом (10 л на 10 кг арбузов, 600–700 г соли на 10 л воды). Арбузы накрывают деревянным кругом, а на него ставят груз, чтобы арбузы не всплывали.

    Далее… »

  • RSSАрхив для Вкусняшки »

Пряности

  • Имбирь (Zingiber officinale Rosc.)
    01.02.2010 | 4:36 пп

    Распространение. Родиной его является Юго-Восточная Азия, Китай и Западная Индия. В Европе известен примерно 2000 лет. Особо важную роль имбирь играл в средневековой торговле. В диком виде нигде не растет. Культивируется в тропических областях Южной Азии, Южной Америки и Западной Африки. Крупнейшими производителями имбиря в настоящее время являются Нигерия, Сьерра-Леоне, Малайзия, Япония, Китай, Западная Индия [...]

  • Фенхель обыкновенный (Foeniculum vulgare Mill.) Hoffm.)
    30.01.2010 | 4:03 пп

    Распространение. Родина фенхеля – Южная Европа, область Средиземноморья и Малой Азии. Еще древние греки, римляне, египтяне, индийцы и китайцы использовали его как пряность и лекарство. В Среднюю Европу попал еще в средних веках. Характеристика. Фенхель обыкновенный – мощное (до 2 м высотой) двухлетнее или многолетнее растение семейства Зонтичных, внешне похожее на тмин луговой.

  • Каперсы колючие (Capperis spinosa L.)
    29.01.2010 | 3:56 пп

    Распространение. Родина каперсов – Азия. Для приготовления пищи использовались еще в древней Греции. Лучшие сорта поступают на рынок, главным образом, из Испании, Италии, Франции, Алжира и стран Балканского полуострова. Характеристика. Каперсы представляют собой цветочные бутоны Capperis spinosa. Растение представляет собой небольшой кустарник, высотой около 1 м. Цветочные бутоны собирают в апреле-мае, затем их

  • Гвоздика, гвоздичное дерево (Syzygium aromaticum (L.) Meerr. et L. M. Perry.).
    28.01.2010 | 3:46 пп

    Распространение. Родина гвоздичного дерева – Индонезия (Молуккские острова), в Китае и в Индии она была известна еще до нашей эры. Постепенно гвоздика распространилась в других странах тропического пояса Азии, а затем проникла на острова Восточной Африки. В Европу гвоздика попала через Цейлон, откуда корабли везли ее в порты Красного моря, а затем караванами переправляли в [...]

  • Эстрагон или тархун (Artemisia dracunculus L.)
    27.01.2010 | 4:08 пп

    Распространение. Как пряность известен очень давно. Ареал вида занимает территорию от Восточной Европы до Монголии. Характеристика. Эстрагон – многолетнее пряное и лекарственное растение. Высота растения достигает 1.5-2 м. Цветет с июля по сентябрь. Сначала соцветия беловато-желтоватые, к августу-сентябрю приобретают красноватый оттенок.

  • Маслина европейская (Olea europaea)
    27.01.2010 | 3:41 пп

    Распространение. Культурная маслина происходит, вероятно, от маслины золотистой, обитающей в Северной Африке. В культуру введена в странах Ближнего Востока задолго до нашей эры и отсюда распространилась по всему Средиземноморью, а оттуда и в другие районы мира. Род маслина включает 20 видов, распространенных преимущественно в горных тропических и

  • Перец стручковый (Capsicum annuum L.)
    26.01.2010 | 3:25 пп

    Распространение. Родина стручкового перца – Мексика, еще в 16 в. завезен в Европу. Сейчас культивируется во всем мире. Характеристика. Однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Плод перца – крупная полая, продолговатая или круглая ягода длиной до 20 см. На сегодняшний день известно большое число видов, среди которых встречаются и длинноплодный, с крупными мясистыми плодами [...]

  • RSSАрхив для Пряности »

Календарик

Январь 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Друзья моего сайта

Приготовили